Wednesday, August 21, 2019

Dried Figs

Figa je poleg oljke in trte eden izmed najbolj prepoznavnih simobolov sredozemske pokrajine, ki po dolgotrajnem neuporavičenem zapostavljanju postaja vse bolj cenjena in zaželena sestavina kulinarike. Gojenje fig v Istri je tržno perspektivna dopolnilna dejavnost, ki ohranja tradicionalni izgled  kulturne krajine in življenskega prostora. Pridelava fig velja za naravi prijazno, saj figa nima gospodarsko pomembnejših bolezni in škodljivcev.

 

Trace your product
Insert Lot Number


Hlebček je izdelan iz zmletih posušenih fig. Po mletju se maso pregnete v obliko hlebčka, ki se ga nato pusti za nekaj časa pusti sušiti na zraku. Ko ima pravo vsebnost vlage, se ga za daljšo obstojnost ter da ohrani svežino, shrani v vakumsko embalažo.
Navedeno v razdelku “Hranilna vrednost”

Sadež fige je okusno in hranilno živilo. Zaradi ugodnega vpliva na zdravje ga uvrščamo med funkcionalna živila. Sveže in sušene fige so še posebno bogate  z vlakninami, minerali, biofenoli, beljakovinami, sladkorji, organskimi kislinami in hlapnimi spojinami, ki prispevajo k prijetni sadežni aroma.

 

S pravilno tehnologijo sušenja se v plodovih ohranijo vse biološke spojine. Zaradi tega suhe fige predstavljajo pomembno dopolnilo v prehrani, ki z bogato vsebnostjo hranilnih snovi na organizem deluje blagodejno.